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施工周期 | 1-3個(gè)月 | 施工地點(diǎn) | 山東臨沂 | 施工面積 | 0--1000㎡ |
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凈化級(jí)別 | 無塵車間 | 凈化標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo)非國(guó)標(biāo)均可 | 凈化方式 | 無塵控菌 |
車間濕度 | - | 車間溫度 | - | 車間噪音 | - |
食品加工車間的結(jié)構(gòu)主要由鋼筋混凝土或者磚砌為主,在整個(gè)凈化工程過程中,要根據(jù)不同生產(chǎn)產(chǎn)品的需要,在整體的結(jié)構(gòu)上,需要進(jìn)行不同的設(shè)計(jì)布局和特殊分布,進(jìn)而滿足具體食品加工的特殊需求。食品加工車間凈化工程要充分考慮到車間的空間與生產(chǎn)的適應(yīng)性,生產(chǎn)凈化車間(設(shè)備除外)加工人員人均面積一般不小于1.5平方米。食品車間過于擁擠,不僅妨礙生產(chǎn)作業(yè),而且會(huì)造成人員之間的碰撞、人員工作服與生產(chǎn)設(shè)備的接觸,容易造成產(chǎn)品污染。
食品加工車間的布置不僅要便于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接,還要便于加工過程的衛(wèi)生控制,防止生產(chǎn)過程中發(fā)生交叉污染。食品加工過程基本上都是從原料—→半成品—→成品的過程,因此,加工車間的生產(chǎn)原則上應(yīng)按產(chǎn)品加工過程的順序安排,使產(chǎn)品加工從非清洗環(huán)節(jié)過渡到清洗環(huán)節(jié),加工過程中不允許交叉回流。食品廠車間的潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)之間應(yīng)采取相應(yīng)的隔離措施,以控制人流和物流,避免交叉污染。加工后的產(chǎn)品通過傳送窗口傳送。
▲食品加工車間凈化工程布局圖
車間地面應(yīng)鋪設(shè)防滑、牢固、不透水、易清潔、耐腐蝕的材料。車間地面平整,無積水。在食品加工車間凈化工程的設(shè)計(jì)和施工時(shí),車間整個(gè)樓層的標(biāo)高應(yīng)略高于廠房的標(biāo)高,且樓層有傾斜坡度。
食品加工車間生產(chǎn)用水的給水管道應(yīng)采用不易生銹的管道,給水管道應(yīng)盡量走向統(tǒng)一。排水溝應(yīng)鋪設(shè)光滑、不透水的材料。食品加工車間凈化工程施工過程中不得有不平和裂縫,并形成3%的傾斜,以保證車間排水暢通。
食品加工車間中針對(duì)易腐易腐產(chǎn)品的加工車間,應(yīng)設(shè)置空調(diào)設(shè)施,肉類及水產(chǎn)品加工車間夏季溫度不超過15℃~18℃,肉制品腌制室溫度不超過4℃。
1、食品廠凈化車間的空氣供應(yīng)應(yīng)著重注意風(fēng)口設(shè)置位置,嚴(yán)禁風(fēng)口放置在外部有污染的區(qū)域。
2、食品廠凈化車間的送風(fēng)量應(yīng)相應(yīng)充足,以達(dá)到可以稀釋或消除室內(nèi)產(chǎn)生污染的作用。
3、食品廠凈化車間的空氣從潔凈區(qū)流向非潔凈區(qū)。污染空氣流向最低層,門處及室內(nèi)空氣流向要保證正確。
4、食品廠車間的凈化要求室內(nèi)空氣具有的流動(dòng)狀態(tài),以保證密室內(nèi)無高濃度聚集區(qū)。如果車間符合上述標(biāo)準(zhǔn)要求,可測(cè)量其粉塵顆粒濃度和微生物濃度(必要時(shí)),以確保其符合潔凈室規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
▲食品加工車間凈化工程
山東康瑞鑫凈化科技有限公司,可根據(jù)食品廠的加工工藝的差別和技術(shù)差別,差異化的設(shè)計(jì)各個(gè)加工車間,使車間達(dá)到一個(gè)良好的凈化環(huán)境。
1、24小時(shí)內(nèi)勘察現(xiàn)場(chǎng)
確定需求后,24小時(shí)內(nèi)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)前往工地勘察現(xiàn)場(chǎng),測(cè)量,記錄車間數(shù)據(jù),為設(shè)計(jì)做基礎(chǔ)數(shù)據(jù)累計(jì)。
2、項(xiàng)目溝通出局方案
與項(xiàng)目負(fù)責(zé)人面對(duì)面溝通,確定項(xiàng)目用途,設(shè)備數(shù)量,存在問題等信息。出局具體的施工方案。
3、免費(fèi)提供設(shè)計(jì)
確定現(xiàn)場(chǎng)尺寸,用途,設(shè)備信息后,由具有十五年專業(yè)工程設(shè)計(jì)人員,進(jìn)行車間內(nèi)部布局設(shè)計(jì)和規(guī)劃。免費(fèi)提供凈化設(shè)計(jì)。
4、一站式施工服務(wù)
可為多行業(yè)企業(yè)客戶,提供凈化施工,維修,安裝等專業(yè)凈化工程服務(wù)??商峁└咝?,高性價(jià)比的如凈化燈、風(fēng)淋室、傳遞窗燈專業(yè)凈化設(shè)備。實(shí)現(xiàn)一站式施工服務(wù),無需多方購買。
5、免費(fèi)檢驗(yàn)檢測(cè)
施工結(jié)束后,可提供一次由康瑞鑫專業(yè)檢測(cè)團(tuán)隊(duì)提供的免費(fèi)檢測(cè)服務(wù),運(yùn)用專業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備,綜合檢測(cè)空氣質(zhì)量,菌落含量,溫濕度情況等檢驗(yàn)檢測(cè)項(xiàng)目。確保第三方檢測(cè)驗(yàn)收一次性通過。
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